Ahịrị mmepụta robotic ga-ewepụ mkpa maka ahịrị mmepụta n'ihu ma ọ bụ azụ azụ, si otú a na-ebelata ọnụ ahịa ọrụ.
Sweetgreen na-akwado ịmalite ụlọ oriri na ọṅụṅụ abụọ nwere ahịrị mmepụta ngwa ngwa Infinite Kitchen. Ebe ọ bụ na 2021 nwetara Spyce, echiche nke nkeji abụọ na-adị ngwa ngwa kwa ụbọchị nke nwere sistemụ robotic, ụlọ ọrụ ahụ na-arụ ọrụ iji chọpụta mgbe na ebe a ga-eji ngwá ọrụ ahụ, nke na-eji eriri ebu ibu na-ekesa akụkụ nke ngwa ngwa.
Ụlọ ahịa mbụ nwere ahịrị mmepụta akpaaka ga-emepe Wenezde na Naperville, Illinois. A na-atụ anya imeghe kichin Infinity nke abụọ ma emechaa afọ a. Nke a ga-abụ nkwalite maka ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị ugbu a nke ga-enyere ụlọ ọrụ ahụ aka ịghọta otú ọ ga-esi mee ka usoro ahụ dịkwuo mma na saịtị ndị dị ugbu a n'ọdịnihu.
"Anyị kwenyere na echiche ọhụrụ a akpaaka nwere ike ịmepụta arụmọrụ nke ga-enye anyị ohere itolite ngwa ngwa ma nweta uru dị elu," CEO Jonathan Nyman kwuru n'oge oku ụlọ ọrụ na-enweta ego mbụ na nkeji iri na ise. "Ka anyị ka na-anwale ma na-amụ ihe, anyị na-atụ anya ka kichin enweghị ngwụcha ga-abanyewanye na pipeline anyị."
Akara mmepụta robotic ga-akwadebe 100% nke iwu, na-ewepụ mkpa maka ahịrị mmepụta n'ihu na azụ azụ. Ihe dị ka ọkara nke ndị ọrụ na-agbanwe agbanwe na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Sweetgreen na-emepụta ma ọ bụ mgbakọ, nke pụtara na usoro ahụ ga-ahapụ ndị ọrụ ka ha lekwasị anya n'ijere ndị ahịa ozi.
A na-atụ anya na kichin enweghị ngwụcha ga-eweta oke ikike, nke Neman kwuru na ọ bụla “nlekwasị anya” maka Sweetgreen n'ime ọnwa isii gara aga. Nkwalite nke ndị ọrụ na ndị ọrụ, ihe ndị a na-enye ọzụzụ na usoro nchịkwa ọhụrụ nke na-ewepụ ndị isi n'etiti amụbawo ọsọ ọsọ nke ọrụ. Ụdị ọhụrụ, gụnyere ụlọ ahịa mbụ n'akụkụ ụzọ ewepụtara n'afọ gara aga, ahụwokwa mmụba na ntinye.
Nieman kwuru, "Ka ọkwa ndị ọrụ anyị na ọnọdụ ọrụ na-akawanye mma, anyị na-elekwasị anya n'ịbawanye oke na ahịrị mmepụta dijitalụ anyị." "Anyị nwere ike ịbawanye ikike site na pasent 20 n'ofe ụgbọ mmiri niile, nke pụtara pasentị 20 karịa ndị anyị na-ejere ozi."
Ụlọ ọrụ ahụ na-arụkwa ọrụ iji welie ọsọ ọrụ n'ahịrị dị n'ihu ka ụwa na-emepe ọzọ na ọtụtụ ndị ahịa na-alaghachi n'ụlọ nri.
Nieman kwuru, "Enweela nnukwu uto na ahịrị ihu, anyị na-elekwasịkwa anya nke ukwuu n'ịbawanye ikike n'ihu ahịrị," Nieman kwuru. "Ndị ahịa ahụ na-amalite ọrụ ha n'ụlọ nri anyị na-abanyekarị na gburugburu ebe obibi dijitalụ wee bụrụ ndị ahịa bara uru nke ukwuu."
Iji mezuo nke ahụ, ụlọ ọrụ ahụ malitere Sweetpass n'oge na-adịbeghị anya, mmemme iguzosi ike n'ihe mbụ ya n'ime afọ abụọ. Ndị otu na-enweta ụgwọ ọrụ na ihe ịma aka, yana ohere iji nweta ihe nchịkọta nhọrọ ọhụrụ yana ngwa ahịa nwere oke. Atụmatụ ọkwa abụọ ahụ gụnyekwara Sweetpass +, ndenye aha $10 kwa ọnwa nke na-enye ndị ọrụ na-eguzosi ike n'ihe ụgwọ $3 kwụsịrị iwu ụbọchị Sweetgreen, nkwado ndị ahịa na-ebute ụzọ, uru mbupu, ịnweta ngwa ahịa na njiri mara ndị ọzọ.
Niemann kwuru, "Mwepụta anyị gara nke ọma ma nweta nzaghachi dị ukwuu." "Anyị kwenyere na mmemme a nwere ike ịbawanye uru ọ bụghị naanị site n'ụgwọ ndị otu isi, kamakwa site na iji nwayọọ nwayọọ gbasaa ntọala ndị ahịa anyị."
O kwuru na Sweetgreen egosila mmasị siri ike na ụdị n'efu na nke akwụ ụgwọ, nke abụọ na-enye ohere maka nhazi dị ukwuu na uru ahaziri iche.
O kwuru, sị: “Otú anyị si wuo ya mere ka anyị nwee ọtụtụ aha. "Anyị nwere ike imefu ego nke ọma n'ịre ahịa na mgbasa ozi yana otu esi eme ka ndị ọbịa na-abawanye ugboro ole na-enweghị iji usoro niile dabara adaba."
Ahịa dijitalụ nwetara 61% nke ego ha nwetara na nkeji mbụ nke Sweetgreen, yana ihe dị ka ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke ahịa na-abịa site na ọwa nke ika ahụ. Nkuchi dijitalụ na-eme ngwa ngwa weputara nkeji iri na ise siri ike, yana Sweetgreen biputere ego ha nwetara siri ike ma belata mfu ya. Nsonaazụ na-enye Neman obi ike na ike ụlọ ọrụ ahụ nwere ike ịba uru na nke mbụ site na 2024.
Ire ahịa nke otu ụzọ n'ụzọ anọ bilitere 22% ruo $ 125.1 nde, ire ahịa otu ụlọ ahịa mụbara 5%. Mmụba atụnyere gụnyere mmụba 2% na mpịakọta azụmahịa wee rite uru site na mmụba 3% na ọnụ ahịa menu etinyere na Jenụwarị. Ego AUV nke ụlọ ọrụ ahụ ruru $2.9 nde site na nde $2.8 na nkeji mbụ nke 2022.
Oke ọkwa ụlọ oriri na ọṅụṅụ nọgidere na-adịchaghị mma na 14%, gbadata site na 13% otu afọ gara aga. Mfu EBITDA emeziri maka nkeji nkeji bụ $6.7 nde, gbadata na $17 nde na nkeji mbụ nke 2022. Ewezuga mmetụta nke iwu CARES Act na-ejide kredit, oke ọkwa ụlọ oriri na ọṅụṅụ ga-abụ 12% na mfu EBITDA gbanwere nke $13.6 nde.
Ọnụ ego nri, ihe ọṅụṅụ na nkwakọ ngwaahịa ruru 28% nke ego ha nwetara maka nkeji iri na ise ma bụrụ isi ihe ndabere 200 dị elu karịa na 2022. Mmụba a bụ n'ihi nkwakọ ngwaahịa ụlọ ọrụ chere na mbụ n'afọ. Ọrụ na mmefu ndị metụtara ya ruru 31% nke ego ha nwetara, gbadara isi ihe ndabere 200 site n'otu oge ahụ n'afọ gara aga.
Ego izugbe nke Sweetgreen na mmefu nchịkwa maka nkeji nkeji bụ $ 34.98 nde, gbadara $15.3 nde site na afọ gara aga, n'ihi mbelata $7.9 nde na ụgwọ akwụ ụgwọ dabere na òkè, mbelata nke 5. $ 1 nde na uru metụtara kredit Tax Tax nke ndị ọrụ na ụgwọ ọrụ na uru. .
Ọnụ ego dị ala, yana uru ụlọ oriri na ọṅụṅụ dị elu, nyeere Sweetgreen aka ibelata mfu ya ruo $33.7 nde site na $49.7 nde otu afọ gara aga.
Na mgbakwunye na ịhazi usoro nchịkwa ya, ụlọ ọrụ ahụ kwupụtara na mbụ nke afọ a na ọ na-eme usoro nchịkwa ọnụ ahịa, na-ebelata mmefu ụlọ ọrụ nkwado site na $ 108 nde na 2022 ruo $ 98 nde na 2023. Neman na-atụ anya na mmefu ụlọ ọrụ nkwado dị ka pasent nke ego na-eto eto 16-17% maka afọ zuru ezu, site na 30% na 2019.
"Obi abụọ adịghị ya na ịnọgide na-emeziwanye arụmọrụ arụmọrụ nke ụlọ ọrụ nkwado anyị bụ ihe kacha mkpa maka ndị ọrụ nchịkwa anyị," ka o kwuru. "Anyị ga-aga n'ihu na-azụlite ebe nkwado ma ọ bụrụ na itinyekwu ego na-arụpụta nkwụghachi azụ na isi obodo."
Sweetgreen ewerewokwa usoro ịdọ aka ná ntị karị iji gbasaa ọnụnọ ya, na-emepe ụlọ ahịa ọhụrụ ngwa ngwa ma na-ekwusi ike "ịdị mma karịa oke" mgbe ị na-abanye n'ahịa ọhụrụ. Ụlọ ọrụ ahụ na-ezube imeghe ụlọ ahịa ọhụrụ 30-35 n'afọ a, site na ụlọ ahịa 39 meghere na 2022. Na nkeji mbụ, ụlọ ọrụ ahụ meghere ụlọ oriri na ọṅụṅụ 12 ma mechie atọ, na-ejedebe nkeji iri na ise na ngụkọta nke ụlọ ahịa 195. CFO Mitch Rebeck kwuru na ụlọ ahịa niile mechiri emechi nwere ụlọ ahịa ndị dị n'akụkụ nke na-enye "ahụmahụ dị mma maka ndị ahịa na ndị otu otu," na-enye ohere ka Sweetgreen rite uru site n'ịgbanwe ahịa site n'otu ụlọ ahịa gaa na nke ọzọ.
Na mgbakwunye na ịbelata ọnụ ahịa yana iji nlezianya kpachara anya maka uto, Sweetgreen na-ele mmemme iguzosi ike n'ihe ya anya dị ka ihe na-akpali akpali maka ịba ụba ahịa na inweta uru. Ihe ọzọ na-akpali akpali na-enye menu sara mbara.
Esemokwu iwu dị nkenke na Chipotle Mexico Grill emebeghị ka Nieman nwee nchekwube banyere menu kacha ọhụrụ nke ika ahụ. Ụbọchị ole na ole ka ụlọ ọrụ ahụ tọhapụrụ Chipotle Chicken Burrito Bowl, akwụ ụgwọ dị ka efere mbụ na-enweghị akwụkwọ nri ọ bụla, Chipotle gbara akwụkwọ na-ebo ebubo salad nke mmebi iwu nwebisiinka. Ndị na-asọmpi ngwa ngwa na-emekọrịta ihe ngwa ngwa, Sweetgreen gbanwere aha ngwaahịa ahụ ka ọ bụrụ Chicken + Chipotle Pepper Bowl.
Ọbụlagodi na mweghachi nke mwepu gara aga, nnukwu efere burrito ka na-eme nke ọma ma gafere ebumnuche ndị ahịa, bụrụ otu n'ime ngwaahịa ise kacha mma nke Sweetgreen.
Niemann kwuru na ụlọ ọrụ ahụ nwere "atụmatụ menu siri ike" nke gụnyere ịnwale ọka na protein dị mma yana iso ndị isi nri na-akpakọrịta. Mgbakwụnye dị elu bụ mpaghara ọzọ elekwasị anya. Akara ahụ wepụtara hummus n'oge na-adịbeghị anya dị ka nri akụkụ maka achịcha focaccia. Ụlọ ọrụ ahụ ejirila nhọrọ soda ọhụrụ dị mma gbasaa onyinye ihe ọṅụṅụ ya ma tinyekwa ihe eji megharịa ọnụ chọkọletị ọhụrụ na nchịkọta ihe eji megharịa ọnụ ya.
Neman kwuru, "Ọ bụ ezie na nke a bụ mmalite, anyị na-ahụrịrị mmụba nke ego ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 25% n'ime izu atọ mbụ nke mmalite." "Anyị kwenyere na ohere oke ga-emepụta ohere ọzọ dị mkpa maka Sweetgreen n'afọ ndị na-abịa."
Akwụkwọ akụkọ ozi-e nke ugboro ise kwa izu nke na-eme ka ị nweta akụkọ ụlọ ọrụ kacha ọhụrụ yana ihe dị ọhụrụ na saịtị ahụ.